여러분 안녕하세요~~~♡
5月に入って暖かい日が続いていますね！Bebe読者の方はどのようなおうち時間を過ごされていますか？？
なかなか外に出られないので、おうちでご飯を食べる機会が増えた方たくさんいらっしゃいますよね…ㅠㅠㅠ
そこで今日は、韓国で大人気のペク・ジョンウォンレシピ上級編を、初級編に続きご紹介しようと思います！☆彡
初級編のレシピはこちらから確認できます↓↓(*’▽’*)
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まだ見ていないという方は、ぜひ初級編からご覧ください♡
上級編でも3つのレシピをご紹介しますよ〜♪それではさっそく見ていきましょう！
目次
ペク・ジョンウォンについてもう少し詳しく！
ペク・ジョンウォンさんは料理研究家であり、起業家であり、タレントであると初級編でご紹介しましたが、彼が出ているテレビ番組も韓国で人気を誇っています！！
特に「백종원의 골목식당(ペク・ジョンウォンの路地裏食堂)」という彼の冠番組は、多くの韓国人が맛집(美味しいお店のこと)を探すのに参考にしている番組です☆
廃れた路地裏でお客さんの少ないお店にペク・ジョンウォンさんが直接訪れ、的確なアドバイスと問題の解決方法を提示します。
店主がアドバイスを元にお店のレシピや接客の仕方を改善することで、お客さんがみるみる増えて맛집に成長するという内容なのですが
観ている視聴者は当然お店の味が気になりますよねㅎㅎ
お店は放送の次の日から大行列となり、人の少なかった路地裏がまた栄える、という見ていてなんだかスッキリするバラエティとなっています(๑>◡<๑)
何軒ものお店を蘇らせてきたペク・ジョンウォンさんのすごさがわかったところで、彼のレシピを見てみましょうㅎㅎ
ペク・ジョンウォンレシピを実際に作ってみよう〜上級編〜
①韓国といえば！トッポギ！
☆材料☆
トッポギの餅400g、練り物160g、キャベツ160g、長ネギ240g、水1リットル、ゆで卵3個
<調味料>
コチュジャン80g、濃口醤油50g、粉唐辛子50g、砂糖70g、化学調味料(味の素など)5g
☆作り方☆
①キャベツ、長ネギ、練り物を食べやすいサイズに切る。
②鍋に水とキャベツ、長ネギ、化学調味料以外の調味料を加えて火にかける。
③鍋が沸騰したら軽く洗った餅とゆで卵を加えてさらに沸騰させる。
④化学調味料で味を整え、練り物を加える。鍋の汁にとろみがついたら完成！！
実際に作った人は、「1週間に1回は食べたくなる味ㅎㅎ」「簡単なのにお店の味が再現できた！！」などなどの感想がありました☆彡
②780万回再生された超簡単キムチチゲ！
☆材料☆(2人分)
豚肉120g、米のとぎ汁380cc 、キムチ150g、にんにくみじん切り大さじ2 、ネギ30g、青唐辛子10g 、赤唐辛子10g 、粉唐辛子(細)大さじ2、粉唐辛子(粗)大さじ2、薄口醤油大さじ1、(アミの塩辛大さじ1)
☆作り方☆
①ネギと唐辛子2種類は細かく切っておく。米のとぎ汁で豚肉を充分に煮込む。アクは取っておく。
②そこにキムチ、にんにくを加え沸騰したら、ネギと唐辛子も入れる。
③粉唐辛子を加えてよく混ぜる。薄口醤油とアミの塩辛を加えて完成！！
実際に作ってみた方は、「ペク・ジョンウォンのお店で食べたのと全く同じ味がしたㅋㅋ」「レジェンドレシピだ！」などなどの感想がありました☆彡
③再生回数580万回突破した！キムチチャーハン！
☆材料☆
サラダ油大さじ1、キムチ80g、長ネギ15g、粉唐辛子5g、濃口醤油大さじ1、砂糖小さじ1、ご飯200g、チーズ50g、(コーン30g)、ゴマ適量
☆作り方☆
①油をひいたフライパンに、細かく切った長ネギを加え炒める。
②刻んだキムチを加えよく炒める。
③濃口醤油、砂糖を加えよく混ぜながら炒めた後、粉唐辛子を加え焦げないように気をつける。
③ご飯を入れて混ぜる。炒まったら火を切った状態で、フライパンにご飯を薄く広げる。
④チーズを載せ弱火で蓋をして3分まつ。
⑤半分に折るようにしてお皿に載せ、コーンと韓国ノリ、ゴマで盛り付けをして完成！！
実際に作った人は、「ペク・ジョンウォンは一人暮らしの味方だ！！」「簡単なのになんでこんなに美味しいんだろう！？」などなどの感想がありました☆彡
おうちで簡単に韓国料理を作ってみよう♡
いかがでしたか？？
今回は初級編に続き、韓国で大人気のペク・ジョンウォンレシピ上級編をご紹介しました(๑˃̵ᴗ˂̵)
今回のレシピを見ると粉唐辛子がどのレシピにも使われています！韓国料理に欠かせない材料なので、ぜひこの機会にインターネットで注文してみてはいかがでしょうか？(๑>◡<๑)ㅎㅎ
本場の韓国の味に近づくこと間違いなしです！！
また、YouTubeには日本語字幕もついていますので、料理の際には参考にしてみてくださいね☆彡
끝까지 읽어주셔서 감사합니다♡
最後まで読んでくださってありがとうございました♡
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